La spiruline, le superaliment de la mer, gagne en popularité ces dernières années en raison de son profil nutritionnel impressionnant. Mais avec autant d’options sur le marché, il peut être difficile de savoir quoi rechercher lors de l’achat de la meilleure poudre de spiruline.
Avant toute chose, il est important de considérer la source de la spiruline. Recherchez des marques qui utilisent des méthodes d’agriculture durable et biologique pour garantir que la spiruline est exempte de pesticides et autres contaminants. Certaines études ont montré que la spiruline cultivée de manière conventionnelle peut contenir des métaux lourds et d'autres toxines (référence 1).
Ensuite, faites attention à la forme de la spiruline. Bien que les capsules puissent être plus pratiques, la forme en poudre est souvent considérée comme de meilleure qualité car elle préserve davantage les nutriments délicats. Cela permet également une plus grande polyvalence dans la cuisine et la pâtisserie.
Outre sa provenance et sa forme, faites attention à la couleur de la poudre de spiruline. Une couleur vert foncé ou bleu-vert est le signe d’un produit de haute qualité, car elle indique une concentration élevée en phycocyanine, un puissant antioxydant qui donne à la spiruline sa couleur unique (Référence 2).
Quand il s’agit de spiruline, vous en avez vraiment pour votre argent. Bien qu’il puisse être tentant d’opter pour l’option la moins chère, investir dans une poudre de spiruline biologique de haute qualité en vaut la peine en raison des nombreux bienfaits qu’elle offre pour la santé.
Les références:
- « Contamination par les métaux lourds dans les suppléments de spiruline : une préoccupation mondiale » par M.H. Iqbal, A. Anwar, M.N. Iqbal, Journal of Environmental Health Science and Engineering, mars 2016.
- "Phycocyanine : une biliprotéine aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes" par R.A. Moreno-Fernández, A. García-Lafuente, J. Guillamón, Food Research International, décembre 2012.
